Bolo gelado

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 copo de suco de uma laranja (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres de sopa de amido (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira coloque a clara em neve, as gemas, o açúcar e bata em velocidade média durante mais ou menos 3 minutos.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, o suco, a essência de baunilha e a manteiga e bata durante 3 a 5 minutos.

3. 3

   Coloque o fermento e mexa com a colher (não bata).

4. 4

   Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa na forma untada e polvilhada.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a metade do pacote de coco ralado (50 g), o leite de coco e o amido, bata durante 3 a 4 minutos.

8. 8

   Despeje-a sobre o bolo ainda quente e para finalizar cubra com o restante do coco ralado. Deixe na geladeira cerca de 3 horas antes de servir.

9. 9

   Agora é só comer e apreciar.

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