Bolo de maçã

🥕 Ingredientes

• 3 maçãs picadas com casca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de damascos picados
• 1/2 xícara de ameixas secas picadas
• 1 xícara de nozes e/ou castanha do Pará
• 2 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misturar as maçãs, o açúcar, a canela, as uvas passas, as ameixas e os damascos. Deixar descansar por 2 horas.

2. 2

   Depois juntar os ovos, o óleo, as nozes e/ou castanhas, a farinha, o bicarbonato, a baunilha e o fermento. Misturar bem. Não precisa de liquidificador nem batedeira. Fica uma massa bem consistente.

3. 3

   Colocar a massa numa forma redonda média ou em 2 formas para bolo inglês.

4. 4

   Forno médio (180° -200°C) por 50 minutos.

5. 5

   Depois de assado, cobrir com açúcar e canela ou chocolate meio amargo derretido (opcional).

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