🥕 Ingredientes
- 4 ovos médios em temperatura ambiente
- 2,3 g de sal (2,5 ml)
- 240 ml de suco de laranja (3 laranjas grandes)
- 220 g de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca (252 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (12 g)
- raspas da casca de 2 laranjas
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
- Cobertura
- suco de 2 laranjas
- 75 g de açúcar cristal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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No liquidificador, bata os ovos por 20 segundos
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Acrescente o sal sem desligar o liquidificador e continue batendo
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Acrescente o suco de laranja sem desligar o liquidificador e continue batendo
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Acrescente o açúcar sem desligar o liquidificador e deixe bater por mais 2 minutos.
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Despeje o conteúdo batido em uma tigela grande (4 litros)
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Em outra tigela, misture as duas farinhas com o fermento em pó, usando uma colher
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Acrescente os ingredientes secos à tigela com os ingredientes líquidos, aos poucos, misturando sempre a cada adição para incorporar totalmente (use um fouet)
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Acrescente as raspas de 2 laranjas e misture bem
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Acrescente o óleo e misture bem
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Verta a massa em uma forma redonda 22 cm com fundo forrado com papel-manteiga e laterais untadas.
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Leve para assar por 35 minutos a 180° C; 5 minutos a 160° C e 5 minutos com forno desligado.
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minutos dentro do forno sem abrir.
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Use a grade de baixo do forno.
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Retire do forno e corte o bolo em pedaços quadrados, sem retirar da forma.
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Fure o bolo com um palito ou com garfo para a cobertura penetrar.
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CoberturaEm uma panela, coloque o suco de 2 laranjas e 75 g de açúcar
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Leve ao fogo médio.
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Deixe ferver por aproximadamente 3 a 5 minutos enquanto e misture um pouco para ajudar o açúcar a derreter
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Retire do fogo e derrame sobre o bolo ainda quente.
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Deixe o bolo esfriar para servir.
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