Bolo de coco no copinho

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de coco desidratado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o óleo, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha e bata bem no liquidificador.

2. 2

   Em uma vasilha separada, misture a farinha peneirada com o fermento.

3. 3

   Junte o líquido à essa mistura da farinha e mexa até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Coloque num tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fure com um palito e este saia seco.

5. 5

   Após esfriar, corte o bolo em pedaços pequenos para montar os copinhos.

6. 6

   Dissolva bem o amido de milho no leite.

7. 7

   Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

8. 8

   Misture o coco ralado com o leite.

9. 9

   Com um saco de confeitar ou um vidro de ketchup limpo, coloque uma camada de creme no fundo do copinho. Coloque uma camada de bolo por cima e molhe esse bolo com a calda. Coloque mais uma camada do creme, mais uma do bolo molhado com a calda e finalize com uma camada do creme.

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