Bolo de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes sem casca picada em rodelas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de maizena
• 1 e 1/2 xícaras de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 copos de leite
• 8 colheres de nescau
• 1 colher de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.

2. 2

   Coloque em uma tigela todos os outros ingredientes,despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura dos demais ingredientes e misture tudo muito bem.

3. 3

   Coloque para assar em uma assadeira untada com margarina e trigo em fogo médio por 20 minutos.

4. 4

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto mexendo de vez em quando até que fique um pouco mais cremoso.

5. 5

   A cobertura deve ser feita em uma panela alta para não derramar. Ela ficará bem liquida ainda, só um pouquinho mais cremosa, terminará de engrossar e ficar cremosa quando esfriar em cima do bolo.

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