Bolo de castanha

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de castanha de caju moída
• 100 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
• 1 xícara de leite bem gelado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 100 g de chocolate branco de boa qualidade
• 1 caixinha de creme de leite
• Gotas de chocolate para enfeitar
• 1 colher de achocolatado em pó para peneirar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes da calda e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, junte o açúcar e bata bem.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo misturada com as castanhas e o leite, por último, sem bater só misturar o chocolate e o fermento.

4. 4

   Leve para assar em forno médio a baixo por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Depois de assado, divida em 2 camadas, coloque uma em um refratário ou de volta na assadeira se preferir.

6. 6

   Molhe com metade da calda, junte a outra parte e molhe com o restante da calda.

7. 7

   Coloque a cobertura e peneire por cima o chocolate em pó, espalhe as gotas de chocolate.

8. 8

   Leve para gelar, coberto com filme plástico, por no mínimo 4 horas.

9. 9

   De um dia para o outro fica melhor.

10. 10

    Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite, coloque sobre o bolo.

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