Bolo de banana com ameixa e passas

🥕 Ingredientes

• 4 a 5 bananas pratas (médias)
• 100 g de ameixa sem caroço
• 100 g de passas sem caroço
• 100 ml de vinho tinto suave
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de fermento
• pedacinhos de goiabada para rechear

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate no liquidificador as bananas, ameixa, passas, vinho, os ovos e o óleo.

2. 2

   Coloque a mistura num recipiente e vá misturando os outros ingredientes.

3. 3

   Deixando o fermento por último.

4. 4

   Coloque numa forma de furo no meio, untada com margarina e canela.

5. 5

   Fica, mais ou menos, 40 minutos no forno a 200°C, mas depende do forno.

6. 6

   Quando colocar na forma, coloque na massa uns pedacinhos de goiabada e passas também, se desejar, e empurre com a faca para afundar.

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