Bolo simples com recheio de frutas frescas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 2 copos de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 copo de leite
• 3 colheres de amido de milho
• 2 copos de leite
• 1 pacotinho de coco ralado
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 manga pequena
• 1 maçã
• 1 ameixa
• 1/2 abacaxi ou quaisquer outras frutas que você tenha na geladeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas e reserve.

2. 2

   Bata as gemas junto com a margarina e o açúcar, até virar um creme.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite, por último acrescente o fermento.

4. 4

   Depois bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando levemente.

5. 5

   Despeje a massa numa forma untada (sem furo no meio).

6. 6

   Assar de 30 a 40 minutos a 200ºC.

7. 7

   Em uma panela misture o amido de milho, 2 colheres do açúcar, o coco ralado e o leite.

8. 8

   Misture tudo em fogo baixo até engrossar e reserve.

9. 9

   Pique o abacaxi e leve ao fogo com 3 colheres de açúcar, deixe cozinhar por 10 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo e acrescente as outra frutas frescas picadas, depois junte o creme.

11. 11

    Após o bolo esfriar corte ao meio e coloque o recheio.

12. 12

    O bolo pode ser molhado com guaraná se preferir, fica super gostoso gelado.

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