Bolo com nozes e castanha-do-pará

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de aveia em farinha
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 ¼ de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato (só a pontinha da colher)
• 1 colher (rasa) de chá de canela em pó
• 1 ¼ de xícara de água quente
• ½ xícara de óleo
• 2 ovos, sendo a clara em neve
• ½ xícara de margarina
• ½ xícara de nozes (120g)
• 1 xícara de coco ralado (100g)
• 50 g de castanha-do-pará
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes exceto as claras, o fermento e o bicarbonato.

2. 2

   Depois de tudo misturado, acrescente o fermento em pó e o bicarbonato em seguida acrescente a mistura às claras em neve, mexendo lentamente, até a massa ficar totalmente misturada as claras.

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido, a 230°C, por 20 minutos, depois abaixe o forno para o mínimo e deixe até que o bolo fique pronto.

4. 4

   Espete um talher como faca ou garfo para saber se já esta pronto.

5. 5

   Cozinhe o açúcar, a margarina e as gemas até engrossar. Tire do fogo e adicione os outros ingredientes. Espalhe sobre o bolo quente e deixe o bolo dentro do forno desligado.

6. 6

   Isso fará com que o bolo absorva melhor a cobertura.

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