Bolinhos de soja

🥕 Ingredientes

• 250 g de proteína texturizada de soja sabor carne
• 1 tomate grande picado bem pequeno
• 1 cebola média picada bem pequena
• 1 pimentão picado
• Coentro ou cheiro verde a gosto
• 200 g de repolho picado bem pequeno
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
• Sal e tempero seco a gosto (cominho, açafrão etc.)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja, conforme especificado na embalagem, deixe descansar cerca de 15 minutos.

2. 2

   Feito isso, escorra e esprema bem com as mãos, tirando o excesso de água.

3. 3

   Coloque em uma vasilha grande e adicione os demais ingredientes, exceto a farinha.

4. 4

   Misture tudo muito bem e deixe descansar na geladeira, por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Retire e adicione aos poucos a farinha de trigo, até que consiga fazer bolinhas com as mãos.

6. 6

   Aqueça bem o óleo, em quantidade suficiente para fritar de 3 a 4 bolinhos por vez.

7. 7

   Deixe dourar bem, mas com cuidado para não queimar.

8. 8

   Coloque os bolinhos em uma travessa com papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.

9. 9

   Pode servir quente ou frio, quente é uma delicia, frio com um molho rosé é maravilhoso.

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