Bolinhos de carne e curry

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de chá de coentro picadinho
• 1 colher de chá rasa de cominho
• 1 colher de chá de hortelã picadinha
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Óleo para fritar
• 250 ml de caldo de carne
• 1 colher de chá de curry
• 2 colheres de chá de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a carne com o gengibre, a farinha de arroz e 5 colheres de sopa de água.

2. 2

   Refogue mexendo sempre por uns 5 minutos e retire.

3. 3

   Tempere com o coentro, o cominho, a hortelã, o alho amassado com o sal e a cebola.

4. 4

   Trabalhe a massa até misturar bem o tempero e forme bolinhos médios (16 a 20 bolinhos).

5. 5

   Frite-os em panela funda, no óleo quente até que dourem. Escorra a gordura.

6. 6

   Em outra panela, ferva o caldo por uns 3 minutos, junte o curry e o amido dissolvido em um pouco de água fria.

7. 7

   Deixe ferver até engrossar e misture os bolinhos.

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