Costelas do reino

🥕 Ingredientes

• 4 costelas de porco
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta branca
• 3 colheres de sopa de óleo
• Nozmoscada (pitada)
• 1 cebola grande fatiada em rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• 4 fatias grossas de queijo reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o alho, o sal, a pimenta, o óleo, a nozmoscada e passe nas costelas.

2. 2

   Empilhe-as num saco plástico e deixe descansar por 2 horas na geladeira.

3. 3

   Retire as costelas, sele numa frigideira ou chapa quente (de preferência de ferro) dos 2 lados rapidamente e deixe cozer por uns 3 a 5 minutos de cada lado.

4. 4

   Coloque-as numa travessa.

5. 5

   Frite a cebola na manteiga e ao ficar macia, coloque o vinho e deixe secar.

6. 6

   Espalhe sobre as costelas, cubra com o queijo reino, deixando algumas rodelas de cebola para decorar.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta e sirva.

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