Bolo de abóbora com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras em neve)
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 e ½ xícaras de chá de óleo
• 1 e ½ xícaras de leite
• 3 xícaras de chá de abobora cozida e espremida ou amassada com um garfo
• 5 xícaras de farinha de trigo
• Essência de baunilha
• 1 colher bem cheia de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó meio amargo
• 1 caixa de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de maragarina
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com o cremor tártaro na batedeira e reserve.

2. 2

   Bata a gemas com o açúcar e a essência de baunilha, acrescente o óleo bata mais um pouco, depois coloque a abobora.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata até que termine.

4. 4

   Coloque o fermento em pó e mexa com o garfo da batedeira, depois bata pouquinho com a velocidade mínima.

5. 5

   Incorpore as claras em neve misturando delicadamente com uma colher grande.

6. 6

   Unte uma forma retangular grande ou 3 formas médias redondas para pudim e distribua a massa nas mesmas.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido com a temperatura média até ao enfiar um palito o mesmo saia limpo.

8. 8

   Dissolva a maisena no leite.

9. 9

   Misture com os outros ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

10. 10

    Cubra o bolo com essa mistura ainda morna e polvilhe com coco ralado.

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