Bolinho de peixe para aperitivo

🥕 Ingredientes

• 1, 5 kg de filé de peixe (merluza, pargo, etc)
• 5 colheres de sopa bem cheias de farinha de pão
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de alho
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 tomate sem semente e sem casca picado
• 1 cebola picada
• 5 pimentinhas de cheiro picadas
• 1/2 pimentão picadinho
• 1 ovo
• Suco de 2 limões
• Farinha de pão para passar as bolinhas
• 3 limões cortados em cruz
• 1/2 l de óleo para fritar
• 1/2 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a água ao fogo para ferver.

2. 2

   Acrescente os filés de peixe lavados em água corrente e o suco dos limões.

3. 3

   Espere até notar que o peixe ficou levemente cozido no ponto de desfiar.

4. 4

   Escorra bem o peixe e espere esfriar.

5. 5

   Desfie o peixe.

6. 6

   Tempere com alho e sal.

7. 7

   Acrescente todos os temperos bem picadinhos e misture bem.

8. 8

   Acrescente o ovo e a farinha de pão.

9. 9

   Amasse com as mãos até que todo o peixe tenha se incorporado com a farinha de pão.

10. 10

    Ficará uma massa fácil de modelar e consistente.

11. 11

    Com as mãos untadas em um pouquinho de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm de diâmetro.

12. 12

    Passe - as na farinha de pão.

13. 13

    Aqueça o óleo.

14. 14

    Coloque os bolinhos em pequenas quantidades para fritar.

15. 15

    Quando estiverem dourados, escorra - os e coloque - os arrumados numa travesa com as bandinhas de limão cortados em cruz.

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