Bolinho de carne do Tell (almôndegas)

🥕 Ingredientes

• 2 kg de patinho bovino moído
• 1 xícara de tempero verde
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne moída em uma bacia grande.

2. 2

   Adicione os ovos, a farinha de rosca e os temperos.

3. 3

   Mexa tudo e coloque o trigo aos poucos, até ficar no ponto de ser possível manusear.

4. 4

   Deixe descansar por 1 hora e confira o sal.

5. 5

   Faça bolinhos médios com as mãos.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira com tela e frite em fogo baixo.

7. 7

   Retire e coloque em papel toalha.

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