Lombo ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• Peça de lombo de 1 kg
• 2 cebolas grandes picadas
• 1/2 pimentão
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 300 ml de água
• 1 caldo de costela
• 2 colheres de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   dia antes coloque o lombo em um saco com a cebola, o pimentão, o alho, sal e a cebolinha e a salsinha batidos no liquidificador, feche e reserve na geladeira.

2. 2

   No dia seguinte coloque todo o conteúdo do saco na panela de pressão por 30 minutos em fogo brando.

3. 3

   Retire o lombo da panela e coloque em um recipiente.

4. 4

   Na panela coloque 1 caldo de costela e deixe o fundo dourar.

5. 5

   Misture na água a farinha de trigo até dissolver toda então coloque na panela e mexa até formar um molho dourado e cremoso.

6. 6

   Se necessário acrescente mais água.

7. 7

   Coloque o molho sobre o lombo, fatie e sirva.

8. 8

   Um ótimo acompanhamento é um vinagrete, arroz branco e purê de batatas com creme de leite.

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