Bolinho de bacalhau da vó Alzira

🥕 Ingredientes

• 700 g de batatas cozidas
• 500 g do melhor bacalhau
• Cheiro verde a gosto
• 3 ovos inteiros
• Azeite para fritar
• Sal, se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau e cozinhar em seguida.

2. 2

   O segredo do bom bolinho é desfiá-lo o mais fino possível, e para isso só usando um pano bem seco e limpo.

3. 3

   Corte o bacalhau com a mão nos menores pedaços possíveis e depois esfregue com o pano, de forma a desfiar bem fininho.

4. 4

   Cozinhe e esprema as batatas, misture com o bacalhau, o cheiro verde e os ovos.

5. 5

   Experimente a mistura para checar se está salgada o suficiente.

6. 6

   Se for preciso, acrescente um pouquinho de sal.

7. 7

   Os bolinhos podem ser feitos usando uma colher de sopa, que é uma boa medida.

8. 8

   Não precisam ficar certinhos, pode ser meio grosseiro mesmo.

9. 9

   Frite no azeite bem quente, um pouquinho de cada vez (não devem ser colocados muitos bolinhos juntos).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)