Barquinhas de catupiry com lascas de salmão

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo
• 1 colher de sal
• Pimenta moída na hora
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• Noz moscada a gosto
• Manteiga
• 1 litro de água
• Forminhas de pão de queijo ou de empadinha
• Catupiry
• 300 g de filé de salmão
• Sal pimenta
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o salmão no sal, pimenta, mostarda e no azeite.

2. 2

   Marinar por 30 minutos.

3. 3

   Grelhar em todos os lados.

4. 4

   Quando estiver grelhado, com um garfo tirar lascas, dar uma misturada ainda no fogo e reservar.

5. 5

   Em uma bacia colocar o trigo, sal, pimenta, caldo de legumes, e a noz-moscada.

6. 6

   Misturar bem, em outra vasilha colocar a água.

7. 7

   Untar com manteiga todas as barquinhas (quantidade a gosto).

8. 8

   Molhar a forminha na água, passar no trigo e tirar o excesso, somente virando dentro da vasilha de trigo.

9. 9

   Faça esse processo 8 vezes em cada forminha.

10. 10

    Tirar o excesso das laterais e da borda.

11. 11

    Assar por cerca de 10 minutos, ou at ficarem douradas.

12. 12

    Somente quando for servir colocar o catupiry, as lascas de salmão e regar com queijo parmesão.

13. 13

    Colocar no forno para derreter e servir.

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