Bobó de Camarão Fácil

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão rosa médio limpo
• cascas do camarão
• 1 kg de mandioca amarela
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picado
• 1 pimentão vermelho em cubos pequenos (opcional)
• 1 pimentão amarelo em cubos pequenos (opcional)
• 200 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
• sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as mandiocas e colocar na panela de pressão com agua e sal.

2. 2

   Após pegar pressão, aguardar 20 minutos ou até que a mandioca esteja macia

3. 3

   Refogar o camarão com azeite, manteiga, sal e pimenta por 3 minutos.

4. 4

   Retirar o camarão da panela e reservar.

5. 5

   Refogar a cebola e o alho na mesma panela em que o camarão foi refogado.

6. 6

   Acrescentar pimenta do reino, pimenta dedo de moça ou pimenta caiena.

7. 7

   Acrescentar 200ml de leite de coco.

8. 8

   Acrescentar 2 colheres de sopa de azeite de dendê.

9. 9

   Acrescentar metade do coentro picado.

10. 10

    Deixar levantar fervura.

11. 11

    Retire a mandioca do fogo, e bata com um pouco do caldo da panela de pressão.

12. 12

    Acrescentar o creme de mandioca e mexer bem.

13. 13

    Prove, regule o sal, a pimenta.

14. 14

    Adicione 2 colheres de azeite de dendê.

❓ Perguntas frequentes

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