Bifes de filé mignon enrolados

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon cortado em 10 bifes
• 200 g de bacon fatiado
• 1 xícara de óleo de milho ou de girassol
• 4 dentes de alho bem picados
• 1 maço de salsa verde bem picadinho
• 3 cenouras cozidas cortadas em bastões de 10 cm
• 10 fatias de presunto gordo
• 150 g de castanhas de cajú trituradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os bifes, deixando-os bem finos, salgar e apimentar a gosto, colocar por cima um pouco de alho, uma pitada de nozmoscada, castanhas de cajú e salsa em cada um.

2. 2

   Rechear nesta ordem, 1 fatia de presunto, 2 fatias de bacon e um bastão de cenoura cozida.

3. 3

   Enrolar o bife amarrando com barbante, ou fechando com 2 ou 3 palitos.

4. 4

   Fritar os bifes no óleo até que fiquem bem dourados, servir com arroz branco e purê de batata, também se quiser com molho de tomate ou molho madeira.

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