Molho de vinho tinto com cogumelos

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de molho ingles
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 kg de cogumelos fatiados
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar no liquidificador o caldo de carne, a cebola, o alho, o vinho e os molhos inglês e de soja, numa panela média derreter a manteiga e colocar a farinha deixando dourar.

2. 2

   Despejar os ingredientes liquidificados, mexendo continuamente com um batedor de arame quando começar a engrossar.

3. 3

   Colocar os cogumelos, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Tem que ficar um molho encorpado, mas não muito, caso ficar muito grosso afinar com um pouco de caldo de carne quente.

5. 5

   Este molho é muito bom para acompanhar carnes, como filé mignon, escalopes de filé, peito de frango ou lombinho de porco.

❓ Perguntas frequentes

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