Bife de feijão caupi (ou feijão de corda)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de sobras de feijão cozido
• 1/2 xícara de (chá) de caldo de feijão
• 2 latas de sardinhas ou atum
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 1 tomate cortado em cubos pequenos
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão e o caldo em uma bacia e amasse com uma colher até vira uma pasta.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo e misture muito bem.

3. 3

   Adicione o cheiro verde, tomate e cebola.

4. 4

   Coloque a sardinha ou atum e misture vagarosamente amassando um pouco.

5. 5

   Prove o sal, se necessário coloque um pouco mais.

6. 6

   Frite as colheradas em óleo bem quente virando até dourar.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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