🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 1 kg de carne de pernil
- 3 ovos
- 2 cebolas
- 5 tomates
- Queijo e presunto em fatias
- Farinha de rosca
- Pimenta
- Alho
- Vinagre
- Azeitonas verdes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cortar os bifes no sentido contrário das fibras e batê-los.
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Temperar com alho picado, sal e vinagre.
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Empanar os bifes na farinha de rosca.
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Passar os bifes empanados nos ovos batidos (clara e gema juntos).
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Passar novamente na farinha de rosca.
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Fritar em gordura quente, colocando-os depois de prontos, lado a lado numa assadeira.
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Colocar em cima de cada bife,uma fatia de presunto e uma de queijo.
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Fazer o molho com tomates, cebolas, sal e pimenta.
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Colocar uma colher de sopa de molho sobre cada bife.
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Decorar com azeitonas descaroçadas.Leve ao forno para gratinar.
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Servir quente.
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