Berinjela à siciliana

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas pequenas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 xícara (chá) azeite
• 150 g manjericão fresco
• 100 g azeitona
• sal a gosto
• 1 dente de alho (pra não ficar forte)
• 2 colheres (sopa) de molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe separadamente a berinjela inteira e os pimentões sem as sementes cortados em tiras por 10 minutos

2. 2

   Escorra a água e deixe descansar por 20 minutos

3. 3

   Então tempere com o azeite, sal, molho inglês, manjericão e azeitonas

4. 4

   Deixe pegar o gosto

5. 5

   Deixe 30 minutos na geladeira e sirva a vontade com o acompanhamento de sua preferência

6. 6

   Eu fiz com carne assada e ficou uma delícia

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