Filé mignon suíno na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon suíno
• 1 cebola grande
• 1 pimentão médio
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo de vinho seco tinto
• 500 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Selar o filé mignon na panela de pressão até ficar dourado em todos os lados

2. 2

   Fazer uma "cama" de cebola e pimentão em rodelas grossas e colocar os filés por cima

3. 3

   Acrescentar o vinho

4. 4

   Colocar a salsinha a cebolinha e o alho por cima

5. 5

   ml de água, tampe e cozinhe por 25 minutos na panela de pressão

6. 6

   Após, retire a carne, acrescente os 100 ml de água restante com o amido dissolvido para engrossar o molho. Se necessário adicione mais água, aos poucos, até o ponto que desejar.

7. 7

   Fatie o filé sobre uma travessa, cubra com o molho e decore a gosto (coloquei champignon)

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