Cookie recheado de frigideira

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de margarina
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de nozes, amêndoas, avelãs ou amendoim
• 250 g de chocolate meio amargo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece misturando bem os açúcares com a margarina até ficar homogêneo

2. 2

   Acrescente os ovos, a essência de baunilha e o sal

3. 3

   Aos poucos, incorpore a farinha mexendo devagar sem trabalhar demais a massa

4. 4

   Por último, incorpore as nozes e o bicarbonato. Leve a massa para a geladeira para descansar por 30 minutos

5. 5

   Em uma frigideira ou assadeira que possa ir ao forno (cerca de 18cm) adicione metade da massa, abrindo-a pelos fundos e laterais

6. 6

   Distribua o chocolate por cima de toda a massa. Você pode rechear com mais nozes ou outros tipos de chocolate da sua preferência

7. 7

   Abra a outra metade da massa e coloque por cima do chocolate, tampando o cookie

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180° C para assar por volta de 25 minutos

9. 9

   Sirva ainda quente com sorvete

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