Batatona recheada no pirex

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes descascadas
• 1 kg de alcatra cortada em tirinhas
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 400 ml de água
• 1 tabletes de caldo de carne, se preferir coloque 2 tabletes
• 1 vidro de cogumelo de 200 g (opcional)
• 15 azeitonas cortadinhas (opcional)
• 1 vidro de palmito (opcional)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 colher (sopa) de catchup
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 250 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas descascadas para cozinhar na panela pressão com sal.

2. 2

   Dependendo da quantidade da aguá verifique a quantidade de sal, até a aguá ficar salgada à sua preferência.

3. 3

   Quando começar a ferver deixe 15 minutos cozinhando, desligue o fogo e verifique se as batatas estão cozidas.

4. 4

   Caso não esteja, volte ao fogo para terminar o cozimento, não as deixando desmanchar.

5. 5

   Após estarem cozidas, retire as batatas da água e coloque dentro de um refratário de vidro retangular médio.

6. 6

   Amasse bem com um garfo, moldando a batata, fazendo uma camada média de 3 a 4 cm.

7. 7

   Em uma panela grande com manteiga doure a cebola e o alho.

8. 8

   Assim que dourar acrescente os cogumelos fatiados, azeitonas, 1 tablete de caldo de carne e a carne.

9. 9

   Refogue por uns 15 minutos.

10. 10

    Adicione molho inglês , 400 ml de água e os pedaços de palmito, deixe em fogo baixo por mais 10 minutos.

11. 11

    Em seguida desligue o fogo e coloque a mostarda, o cachup e o creme de leite sem soro.

12. 12

    Misture tudo muito bem.

13. 13

    Despeje o estrogonofe por cima da camada de batata no refratário.

14. 14

    Cubra com fatias de mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.

15. 15

    Retire da forno e sirva com batata palha.

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