Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• 1,5 kg de mandioca
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 1 caixinha de molho de tomate
• 3 colheres de margarina
• 2 ovos
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de queijo ralado
• Cheiro verde
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água para tirar o sal.

2. 2

   Cozinhe a carne e desfie.

3. 3

   Refogue o alho, a cebola e a carne seca desfiada e deixe dourar.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate, o tempero verde e o sal e deixe ferver por mais ou menos 5 minutos.

5. 5

   Cozinhe a mandioca até ficar mole, escorra a água.

6. 6

   Em um recipiente amasse a mandioca, junte os ovos, a margarina e o queijo ralado e misture bem.

7. 7

   Em uma forma, coloque o molho de carne seca, cubra com a mandioca, espalhe as fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.

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