Caldo de pinhão

🥕 Ingredientes

• 500 g de pinhão cozido e descascado
• 250 g de carne bovina, de preferência acém
• Óleo suficiente para dourar a carne
• 1 cubo de caldo de carne
• 500 ml de água
• 1 xícara de trigo dissolvido em água
• 2 tomates picados em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, frite a cebola, o cheiro verde e o tomate, logo após coloque a carne e o cubo de caldo de carne, deixando fritar por alguns minutos.

2. 2

   Após isso acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

3. 3

   Divida os pinhões cozidos e descascados em duas partes, uma deverá ser picada em partes médias e a outra deverá ser triturada no liquidificador com o trigo dissolvido em água.

4. 4

   Após o cozimento da carne acrescente essa mistura ao caldo, cozinhando por mais 5 minutos e acrescentando por último o cheiro verde picado.

5. 5

   Para servir polvilhe queijo ralado.

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