Batata recheada empanada

🥕 Ingredientes

• 10 batatas médias descascadas e lavadas
• 100 g de salame fatiado
• 1 dente de alho cortado ao meio
• 02 cubos de caldo de carne
• Sal a gosto
• 2 ovos inteiros batidos com o garfo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com o dente de alho, os cubos de caldo de carne e o sal até que fiquem macias, mais ou menos uns 6 minutos na panela de pressão.

2. 2

   Depois que começar a ferver, não deixe cozinhar demais porque elas esfarelam na horta de empanar, retire da panela e deixe esfriar.

3. 3

   Corte as batatas no sentido do comprimento, assim você terá 2 metades, coloque 4 fatias de salame em uma parte e feche com a outra metade, prendendo com 2 palitos de dentes espetados no sentido da largura da batata.

4. 4

   Passe as batatas no ovo batido e após na farinha de rosca, assim empanado-as.

5. 5

   Frite em óleo bem quente.

6. 6

   Leve ao papel absorvente e sirva.

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