Farofa de sobra de feijão

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de bacon picadinho
• 1 cebola picada em cortes médio
• 1 gomo de linguiça toscana em pele
• 1/2 linguiça calabreza picada em quadradinho
• Sobra de feijão, mais ou menos 2 xícaras com pouco caldo
• Farinha de mandioca crua ou temperada
• 1/2 maço de cheiro verde
• Azeitonas picadinha
• Molho de pimenta a gosto
• 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola picada em cortes médios, o bacon picadinho, em fogo médio.

2. 2

   Quando estiver bem murchinha a cebola coloque o gomo da linguiça sem pele e previamente amassada com um garfo, a linguiça calabresa picada e deixe fritar, mexendo sempre para não queimar.

3. 3

   Quando o fundo da panela, escurecer, coloque o feijão e continue mexendo, se tiver muito caldo deixe apurar um pouco até que fique mais seco.

4. 4

   Em seguida, coloque a farinha até que misture tudo e mexa sempre, deixe que dê uma fritada na farinha, mas observando sempre para não secar muito.

5. 5

   Por fim, coloque o cheiro verde picadinho e a azeitona, regue com molho de pimenta a gosto.

6. 6

   Coloque em um refratário bonito e sirva com churrasco, carne assada ou bife.

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