Penil Assado com vinho

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de porco de 4 kg aproximadamente
• 6 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
• 1 pimenta dedo de moça
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• Suco de 3 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificadoro alho, a cebola, o vinagre, as pimentas e o sal.

2. 2

   Acrescente o óleo, o vinho, e o limão.

3. 3

   Faça furos no pernil e coloque-o em uma tigela grande.

4. 4

   Regue com os temperos batidos e deixe descansar na geladeira por 12 horas.

5. 5

   Na metade do tempo, vire o pernil de lado.

6. 6

   Transfira o pernil para uma assadeira, regue com o tempero e cubra com o papel alumínio.

7. 7

   Leve ao forno baixo por aproximadamente 4 horas.

8. 8

   Regue-o algumas veses com o molho da assadeira.

9. 9

   Espete um garfo na carne e veja se esta macia.

10. 10

    Se estiver no ponto, retire o papel alumínio e aumente um pouco a temperatura do forno para a carne dourar.

11. 11

    Caso contrário asse um pouco mais.

❓ Perguntas frequentes

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