Baião de dois da Dâmares

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 xícaras de chá de caldo de feijão de corda cozido
• 3 conchas de feijão cozido
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
• 200 g de bacon frito
• 200 g de linguiça cortada em cubos e frita
• 100 g de queijo coalho cortado em cubos médios
• 1 colher de sopa de manteiga (não pode ser margarina)
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola média cortada em cubos
• 1/2 pimentão médio cortado em cubos
• 2 pimentinhas de cheiro
• cheiro verde à vontade
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo, o alho amassado e a cebola e doure.

2. 2

   Quando estiver dourado acrescente o caldo do feijão e deixe ferver.

3. 3

   Lave bem o arroz até que água saia limpa.

4. 4

   Coloque o arroz, escorrido, dentro do caldo do feijão.

5. 5

   Acrescente o feijão cozido, a pimentinha e o pimentão.

6. 6

   Deixa cozinhando em fogo médio.

7. 7

   Quando a água estiver secando acrescente o bacon, a linguiça e a manteiga e misture.

8. 8

   Tampe a panela e deixe terminar de secar a água em fogo baixinho.

9. 9

   Quando estiver pronto coloque o queijo coalho e cheiro verde por cima.

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