Bacalhau delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em postas e dessalgado
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Farinha de trigo para empanar as postas
• 6 a 7 batatas cortadas em rodelas grossas e pré-cozidas
• 1 xícara de chá de azeite
• 6 a 7 dentes de alho fatiados
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 envelope ou tablete de caldo de legumes
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 2 pimentões vermelhos fatiados
• 1 pimentão verde fatiado
• Azeitonas pretas a gosto
• Sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois que as postas de bacalhau estiverem dessalgadas e limpas sem espinhas, coloque de molho no leite, por 30 minutos.

2. 2

   Retire do leite, passe na farinha de trigo e nos ovos batidos e misturados com a salsa picada.

3. 3

   Frite as postas em óleo quente, deixe ficar dourado.

4. 4

   Deixe escorrer e reserve.

5. 5

   Em uma frigideira grande aqueça o azeite, doure o alho fatiado.

6. 6

   Acrescente as cebolas em rodelas, deixe murchar um pouco.

7. 7

   Adicione o caldo de legumes, o colorau, misture bem.

8. 8

   Acrescente os pimentões, mexa e tempere com sal a gosto.

9. 9

   Em um refratário grande coloque as postas de bacalhau, ao redor coloque as batatas previamente cozidas e cortadas em rodelas grossas.

10. 10

    Coloque sobre o bacalhau e as batatas o molho, azeitonas pretas a gosto, regue com azeite. Leve ao forno quente por uns 20 minutos.

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