Bacalhau de Ano Novo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Margarina
• 1 kg de bacalhau
• 1 lata de palmito
• 3 tomates sem semente
• Azeitona
• Cheiro verde
• Alho
• Cebola
• Azeite
• Mussarela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê. Coloque na batedeira as batatas espremidas, a margarina, o leite de coco e o creme de leite e bata bem.

2. 2

   Deixe o bacalhau dessalgar da noite para o dia.

3. 3

   Cozinhe o bacalhau e desfie, tirando seus espinhos.

4. 4

   Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue o bacalhau.

5. 5

   Junte os restantes dos ingredientes e refogue junto, tomando cuidado com o sal.

6. 6

   Em um refratário grande, coloque uma camada do purê, outra do bacalhau e uma do queijo mussarela.

7. 7

   Finalize com o restante do purê e mussarela por cima.

8. 8

   Coloque no forno por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter.

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