Estrogonofe de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão cinza sem casca
• 3 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1 cálice de conhaque para flambar os camarões
• 1/2 xícara de catchup
• 1 colher chá de mostarda
• 1 colher chá de molho inglês
• 3 caixinhas de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande de inox com bordas altas derreta a manteiga, deixe esquentar bem, junte os camarões sem a casca e passe-os assim na manteiga por uns 5 minutos.

2. 2

   Feito isto, em chama alta despeje o cálice de conhaque e vire a borda da frigideira para que pegue fogo e assim evapore o álcool e fique somente a essência.

3. 3

   Mantenha a frigideira em fogo alto até queimar todo o álcool e não sobrem mais chamas.

4. 4

   Abaixe o fogo, acrescente o catchup, o molho inglês e a mostarda.

5. 5

   Feito isto, acrescente por último o creme de leite sem deixar ferver.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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