Bacalhau cremoso gratinado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado de um dia para o outro
• 3 kg de batata descascada e cordada fininha, do lado liso do ralador
• 2 litros de creme de leite fresco
• 1 litro de leite de vaca
• Parmesão para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após dessalgar o bacalhau, sem tirar todo o sal, senão perde o sabor, desfie bem.

2. 2

   Coloque em uma panela grande com todos ingredientes e deixe cozinhar bem, até a batata ficar macia e molinha.

3. 3

   Quando estiver cozido coloque em um refratário e coloque o queijo por cima.

4. 4

   Leve para gratinar.

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