Bacalhau com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 2 postas médias de bacalhau (cerca de 400 g)
• 500 g de batata
• 2 latas de creme de leite, sem soro
• 3 cebolas médias
• Sal (a gosto)
• Noz - moscada (a gosto)
• 4 colheres de sopa de azeite para refogar
• 300 ml da água em que foi cozido o bacalhau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as postas em um recipiente de plástico com tampa, 24 horas antes do preparo, e encha com água gelada.

2. 2

   Troque a água a cada 8 horas até completarem as 24 horas.

3. 3

   Cozinhe o bacalhau por 5 minutos em água fervendo e separe.

4. 4

   Guarde cerca de 300 ml da água em que foi cozido o bacalhau.

5. 5

   Retire as peles e espinhos do bacalhau; desfie e reserve.

6. 6

   Descasque as batatas e corte - as em cubos.

7. 7

   Frite em óleo bem quente e retire todo o excesso de óleo em um papel absorvente.

8. 8

   Em uma panela grande, coloque as 4 colheres de sopa de azeite e as 3 cebolas médias bem picadas.

9. 9

   Junte o bacalhau cozido e desfiado.

10. 10

    Adicione os 300 ml da água em que foi cozido o bacalhau.

11. 11

    Tempere com noz - moscada a gosto (fundamental para esta receita).

12. 12

    Adicione as duas latas de creme de leite.

13. 13

    Verifique o sal e acrescente mais se achar necessário.

14. 14

    Por fim, adicione a batata frita.

15. 15

    Coloque em um refratário e leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)