Bacalhau à moda Luso - Brasileira

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado
• 1 cebola média
• 2 dentes médios de alho
• 1 tomate grande e maduro
• Coentro a gosto
• 4 colheres de azeite
• 1 colher de margarina
• 1/2 tablete de caldo de peixe
• Pimenta seca a gosto
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 caixinha de nata
• 10 a 15 azeitonas interias (verde ou pretas)
• 5 ou 6 batatas grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em rodelas e reserve.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau, desfie e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque o azeite, a margarina e aqueça.

4. 4

   Adicione a cebola e o alho picadinhos.

5. 5

   Adicione o tomate, o coentro picadinhos e continue refogando.

6. 6

   Depois de bem refogado, coloque meia caixinha de nata.

7. 7

   Adicione o vinho branco e continue com o fogo ligado refogando.

8. 8

   Em seguida, junte o bacalhau e mexa bem.

9. 9

   Quando estiver bem refogado, adicione as batatas cozidas.

10. 10

    Permaneça mexendo até diminuir a quantidade de molho ou até ficar bem encorpado.

11. 11

    Verifique o sal e corrija se necessário.

12. 12

    Por fim coloque as azeitonas, baixe o fogo e deixe por 3 minutos, sempre mexendo.

13. 13

    Depois, pode desligar.

14. 14

    Está pronto para saborear.

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