Bacalhau com brócolis

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1/2 maço de brócolis cozido com sal
• 1 cebola
• 1/2 kg de batatas cozidas
• 2 cubos de caldo de bacalhau
• Salsa, coentro, azeitona e sal
• Azeite de oliva
• Margarina ou manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho por 24 horas em água na geladeira, trocando a água de vez em quando.

2. 2

   Cozinhar o bacalhau em 1,5 litros de água com os cubos de caldo de bacalhau, quando estiver cozido, refogue na margarina e acerte o sal do bacalhau.

3. 3

   Em uma forma coloque uma camada de cebola cortada em rodelas, uma camada de batata fatiada (grossa), uma camada de bacalhau, uma camada de brócolis picado e por fim a azeitona, azeite, salsa e coentro.

4. 4

   Leve ao forno, quando a cebola estiver cozida está pronto o prato.

5. 5

   Servir regado com um fio de azeite de oliva e arroz branco.

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