Bacalhau Caliente

🥕 Ingredientes

• 300 g de Bacalhau cortado em tiras
• 12 unidades de tomate cereja
• 10 Inhames médios
• 6 bananas passa Banana Brasil picadas
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 4 cebolas roxas médias picadas
• 4 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas
• 1 maço pequeno de coentro
• 1/3 copo de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente faça o molho com as cebolas cortadas em fatias finas, o maço de coentro picado e o azeite de oliva extra virgem.

2. 2

   Macere bem e reserve.

3. 3

   Deixe o bacalhau de molho em água morna por 45 minutos, escorra e lave bem em água corrente. Desfie e reserve.

4. 4

   Cozinhe os inhames com casca.

5. 5

   Escorra, descasque e corte em pedaços.

6. 6

   Misture ao molho o bacalhau, o inhame, o coentro, as bananas passa e os tomates cereja cortados ao meio.

7. 7

   Coloque em um refratário e leve ao forno para dourar.

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