Bacalhau ao molho de uvas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau (dessalgado e em lascas)
• 500 g de uvas rubi cortada ao meio
• 400 g de creme de leite
• 1 cebola grande cortado em brunoise
• Castanha de caju triturada (a gosto)
• 500 ml de leite
• 30 ml de azeite
• 30 g manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um ball, deixe o bacalhau dessalgado e em lascas, de molho por 20 minutos.

2. 2

   Refogue o bacalhau e a cebola no azeite e reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga, acrescente as uvas, o creme de leite, água (1/2 xícara) e deixe em fogo baixo até engrossar.

4. 4

   Em uma forma, coloque uma camada do bacalhau, cubra com o molho de uvas, salpique a castanha triturada.

5. 5

   Repita a sequência, desta vez sem a castanha.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

7. 7

   Este prato harmoniza com um vinho chardonay branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)