Caldeirada de bacalhau da Moninha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 2 pimentões
• 1 copo de azeite
• Pimenta-do-reino
• Coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece por dessalgar o bacalhau de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.

2. 2

   Depois descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas (mais ou menos 1 cm).

3. 3

   Corte também as cebolas, os tomates e os pimentões.

4. 4

   Em uma panela de pressão, comece por untar a panela com azeite, coloque uma camada de cebola, uma de bacalhau, tomate, pimento e batatas.

5. 5

   Faça camadas até terminar os ingredientes.

6. 6

   Então salpique a pimenta, o coentro e regue com o restante do azeite.

7. 7

   Feche a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 25 minutos.

8. 8

   Não necesssita colocar água, nem sal.

9. 9

   Fica ótimo para acompanhar arroz branco.

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