Bacalhau ao forno da Nilma

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado
• 1 Kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 ½ copo de requeijão
• 1 cebola pequena ralada
• Sal, cebolinha e salsinha a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de farinha de pão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfiar o bacalhau bem fininho.

2. 2

   Cozinhar as batatas em água com sal a gosto.

3. 3

   Depois de cozidas e escorridas, espreme-las.

4. 4

   Fazer um purê com as batatas, o creme de leite, ½ copo de requeijão e 3 colheres (sopa) de bacalhau, sem levar ao fogo. Reserve.

5. 5

   Refogar o restante do bacalhau com azeite, cebola, salsinha e cebolinha.

6. 6

   Em um refratário untado de margarina e farinha de pão, coloque a metade do purê.

7. 7

   Espalhe sobre ele o refogado de bacalhau e o copo de requeijão.

8. 8

   Em seguida coloque o restante do purê de batata, cubra com a farinha de pão misturado com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar até ficar dourado.

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