Bacalhau à Rosimar Carrasco

🥕 Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 4 cebolas grandes
• 1 maço de couve
• 200 g de azeitonas pretas
• Azeite, pimenta e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho em água gelada de um dia para o outro, separe em postas, descasque a batata e fatie em fatias grossas, o mesmo com a cebola, feito isso monte em uma panela grande uma camada de batatas depois uma de cebolas.

2. 2

   Sempre temperando com bastante azeite, sal e pimenta a gosto, coloque uma camada de pedaços de bacalhau.

3. 3

   Cubra com folhas de couve, repita até o fim da panela terminando com folhas de couve, regue bastante azeite e cozinhe em fogo brando ate a batata ficar macia.

4. 4

   Sirva com arroz branco.

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