Souflé de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 Kg bacalhau
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola média picada
• 3 ovos
• 1 xícara azeite
• 1 litro leite
• 1 tablete de margarina
• 10 colheres sopa farinha de trigo
• 100 g de queijo parmesão
• 1 lata creme de leite sem soro
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o azeite bacalhau, cenoura, cebola.

2. 2

   À parte fazer um mingau com o leite, farinha de trigo, gema, margarina e sal.

3. 3

   Se empelotar bater o mingau no liquidificador.

4. 4

   Junte o mingau com o bacalhau, creme de leite e queijo ralado (deixando um pouquinho reservado para gratinar).

5. 5

   Coloque em um pirex clara em neve por cima e queijo parmesão por cima para gratinar e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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