Bacalhau à Moda do Chefe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de bacalhau desalgado em postas grandes
• 1 litro de azeite extra-virgem
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 1 vidro pequeno de alcaparras
• 1 maço de salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as cebolas e tiras, os dentes de alho em lâminas e a salsa finamente, reserve tudo.

2. 2

   Em uma frigideira funda coloque todo o azeite, em seguida, frite uma a uma as postas de bacalhau até que a mesma comece a dourar.

3. 3

   Retire do azeite e acondicione num refratário. (Importante que no refratário caiba todo o bacalhau sem remontar.

4. 4

   Quando terminar de frita o bacalhau, junte ao azeite ainda no fogo a cebola em tiras, o alho em laminas e a alcaparra, frite tudo por alguns instantes e despeje toda essa mistura no refratário.

5. 5

   Em seguida, salpique as salsinhas e leve tudo ao forno por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Sirva com arroz branco e pure de mandioquinha com creme de leite.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)