Bobó de Camarão da Drika

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg de camarão
• 150 ml de azeite de Dendê
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 4 tomates picados
• ½ pimentão verde picado
• 3 pimentas dedo de moça picada (ou menos, depende do gosto de cada um)
• 3 vidros de leite de coco (sococo)
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 kg de mandioca
• 1 maço de cheiro verde e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o camarão tirando a casca e a cabeça, reserve um bom tempo para isso porque é demorado.

2. 2

   Cozinhe a mandioca ate ela ficar bem mole porque se ficar um pouco dura pode dificultar para amassar, amasse com amassador de batatas e reserve.

3. 3

   Coloque o azeite de dendê, a cebola, o alho numa panela de média a grande e deixe até dourar.

4. 4

   Acrescente o camarão já limpo por uns 3 minutos ou até eles ficarem rosadinhos.

5. 5

   Em seguida coloque o tomate e o pimentão por mais 2 minutos.

6. 6

   A seguir coloque a mandioca amassada e o leite de côco e misture bem.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente a cebolinha, o cheiro verde e a pimenta.

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