Bacalhau à la Lá-Gê

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 2 kg de batatas
• 1 latinha de ervilha
• 1/2 latinha de milho
• 500 g de palmito picado
• 300 g de catupiry
• 50 g de queijo ralado
• 3 ovos cozidos
• Azeitona picada a gosto
• Cebola picada
• Coentro
• Cebolinha
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau.

2. 2

   Ferventar o bacalhau e separar a água.

3. 3

   Preparar o bacalhau em pedaços que caiba na ponta do garfo, com 2 dentes de alho, azeite, sal, cebola picada, pimenta-do-reino, cebolinha verde e coentro.

4. 4

   Após o preparo coloque mais um pouquinho de azeite.

5. 5

   Cozinhe as batatas na água do bacalhau com as cascas.

6. 6

   Passe azeite na travessa.

7. 7

   Coloque uma camada de purê na travessa, o bacalhau, ervilha, milho verde, palmito, azeitona, ovos em rodelas, salpique pimenta-do-reino, azeite a gosto, coloque o catupiry e por cima bastante cebolinha picada com coentro.

8. 8

   Para finalizar, cubra com o purê e por cima o queijo ralado.

❓ Perguntas frequentes

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