Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado por 24 horas
• 1 kg de batatas
• 1/2 kg de cenouras
• 1 pimentão grande amarelo
• 1 pimentão pequeno verde
• 1 pimentão pequeno vermelho
• 3 cebolas
• 2 tomates
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeitonas, azeite, salsinha, coentro e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   cozinhe o bacalhau, tome cuidado para que não fique cozido demais.

2. 2

   Assim que cozido, retire-o com cuidado da água e reserve.

3. 3

   Na mesma água em que foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas e cenouras já fatiadas.

4. 4

   Enquanto as batatas e cenouras cozinham, prepare os demais ingredientes.

5. 5

   Corte os pimentões e tomates da forma que mais lhe agrade e refogue-os em azeite.

6. 6

   Faça o mesmo com as cebolas, que devem ser cortadas em rodelas, cuide para que não amoleçam demais, pois ela dá um toque especial ao prato.

7. 7

   Com tudo pronto, monte o prato em um refratário que vai ao forno, da seguinte maneira:

8. 8

   Primeiro espalhe um pouco de azeite no fundo do refratário, depois coloque as batatas, cenouras, os pimentões e tomates, jogue um pouco dos temperos.

9. 9

   Coloque o bacalhau, mais tempero (salsa, coentro), por cima coloque as cebolas, azeitonas e o restante dos temperos, bem como um pouco de sal, por último espalhe o creme de leite.

10. 10

    Leve ao forno por cerca de 10 minutos para que o creme de leite seja absorvido pelo prato.

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